dijous, 14 de febrer de 2013

SAN VALENTINO

Ahir a la bústia de casa vaig trobar una propaganda d'una empresa que fa pizzes i les porta a domicili si vols.
"Díselo con ****pizza", en clara al·lusió a la celebració de SANT VALENTÍ. Unes pizzes en forma de cor pots menjar-te.
O te les pots fer a casa:

Dilluns per la tarda estàvem lliures i havíem pensat fer una pizza casolana amb els nens.
Amb els ingredients que poso a continuació surt una pizza enorme o bé dues mitjanes:

200 g. d'aigua
300 g. de farina
1/2 culleradeta de sal
25 g. de llevat fresc
15 g. d'oli d'oliva

Preparació:

Vam agafar un bol gran i vam abocar la farina, la sal i el llevat desfet amb l'aigua. Vam fer un volcà i vam tirar-hi l'oli. Amb una forquilla vam anar remenant.
Quan ja vam veure que la massa es desenganxava de les parets del bol ens en vam anar cap a la taula per a amassar.

Nosaltres vam utilitzar farina normal,
amb un molt bon resultat,
però si teniu farina de força, millor
L'amassar té la seva tècnica, però és igual, si es fa amb nens és súper divertit tocar i tocar la massa.

Si la massa queda molt enganxifosa es pot anar tirant farina, però en petites quantitats per a què no quedi molt seca després.

I seguim estirant la massa i fent xurros i estirant i tirant-la de cop a la taula...


Un cop fet tot això, s'hauria de deixar reposar per a què fermentés, però treballant amb nens ja se sap que la paciència brilla per la seva absència.

O sigui, que vam passar d'aquest pas. I quan ja van veure el corró es van posar súper contents, emocionats.


Així que ens posem a estirar la massa.

Massa estirada

La massa estirada damunt de la safata del forn devia fermentar una miqueta, ja que mentre li anàvem posant els ingredients ja va passar mitja horeta ben bona.

La calor del forn també va ajudar i ens va quedar una pizza molt flonja, d'aquelles tipus pa. Em recordava molt i molt a la pizza al taglio que tant havíem menjat a Roma.

La veritat, un resultat de professional.
I si voleu celebrar així Sant Valentí, doncs això, doneu-li forma de cor .


AQUÍ HO DEIXO DIT



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada